|
|
Gebakken Struisvogelbiefstukjes Met Blauwe Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g boter of margarine
versgemalen peper, zout
4 struisvogelbiefstukjes a 100 g
1 1/2 dl slankroom (Campina Kookidee)
100 g blauwe kaas, bijvoorbeeld
Danish Blue, verkruimeld
1 bosui, in ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de met peper en zout bestrooide biefstukjes op hoog vuur rondom bruin.
Temper het vuur en bak de biefstukjes naar smaak 3 min.(rood) tot
5 min.(rose). Neem de biefstukjes uit de pan en houd ze warm op een
voorverwarmde schaal en afgedekt met aluminiumfolie.
Roer de room door het bakvet en breng het aan de kook. Roer de blauwe kaas er door en laat deze al roerend smelten.
Roer de bosui door de saus en breng op smaak met peper. Serveer de saus bij de biefstukjes.
|
|
|